Аппаратурное оформление технологического процесса

Информация » Проект цеха по производству стейков и крупнокусковых полуфабрикатов на ООО "Росинтер Ресторантс" г. Санкт-Петербург » Аппаратурное оформление технологического процесса

Страница 5

Ручной гидравлический штабелер Lema 1030 имеет высоту подъема – 3 м, оснащен двухсекционной мачтой, что позволяет уменьшить высоту проезда, используется при небольшом грузопотоке.

Таблица 2.5.9. - Технологическая характеристика ручной гидравлический штабелер Lema 1030

Характеристика	Величина
1. Грузоподъемность, кг	1000
2. Центр загрузки, мм	600
3. Высота подъема, мм	3000
4. Высота подъема (min),мм	90
5. Длина вил, мм	1150
6. Ширина вил, мм	540
7. Ширина вилы, мм	160
8. Общая длина штабелера, мм	1665
9. Общая ширина штабелера, мм	865
10. Габаритная высота (min), мм	2050
11. Габаритная высота (max), мм	3450
12. Размер передних колес, мм	180x50
13. Размер задних колес (роликов), мм	80x55
14. Число колес спереди/сзади	2/2
15. Радиус поворота, мм	1350
16. Ширина прохода с паллетой, мм	1950
17. Ширина прохода с паллетой (VDI 2198), мм	2152
18. Вес, кг	280

Пила Wellsaw 444 (США) - электрическая шаговая пила с возвратно-поступательным механизмом. Используется как самостоятельное устройство для продольной распиловки туш на предприятиях небольшой производительности, а также в процессах разделки и обвалки на предприятиях средней и большой производительности. Благодаря тефлоновому покрытию опора для полотна легко чистится. Процесс распила происходит при движении полотна в обе стороны. Надежнее и удобнее в работе, при этом обеспечивает более высокое качестве распила с меньшими потерями продукта. Пильные полотна изготовлены из качественной стали и имеют увеличенный ресурс работы.

Таблица 2.5.10. - Техническая характеристика пилы Wellsaw 444 (США)

Показатель	Величина
1. Мощность двигателя, кВт	1,5
2. Количество поступательных движений в минуту	8000
3. Длина шага резки, мм	40
4. Длина сменного полотна, мм	200/400
5. Вес, кг	10,5

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Материалы по теме:

Эмульгаторы, разрешённые для использования в технологии пищевых продуктов, их свойства
Эмульгаторы - это вещества, уменьшающие поверхностное натяжение на границе раздела фаз. Их добавляют к пищевым продуктам для получения тонкодисперсных и устойчивых коллоидных систем. С помощью эмульгаторов создают эмульсии жира в воде или воды в жире. Эта способность связана с поверхностно-активным ...

Анализ вредных производственных факторов
Одним из вредных производственных факторов является широкополосный постоянный производственный шум. Он возникает в процессе работы технологического оборудования: работающие электродвигатели, движущиеся части машин, холодильные установки и вентиляционное оборудование. Шум также возникает при движени ...

Контроль качества продукции
Особенно важным является контроль качества мяса, из которого изготавливают блюда. По качеству мясо различных видов убойных животных может быть свежим, сомнительной свежести, несвежим. Свежее охлажденное мясо имеет корочку подсыхания бледно-розоватого или бледно красноватого цвета. На разрезе мышцы ...

Аппаратурное оформление технологического процесса

Разделы