Аппаратурное оформление технологического процесса

Информация » Проект цеха по производству стейков и крупнокусковых полуфабрикатов на ООО "Росинтер Ресторантс" г. Санкт-Петербург » Аппаратурное оформление технологического процесса

Страница 5

Ручной гидравлический штабелер Lema 1030 имеет высоту подъема – 3 м, оснащен двухсекционной мачтой, что позволяет уменьшить высоту проезда, используется при небольшом грузопотоке.

Таблица 2.5.9. - Технологическая характеристика ручной гидравлический штабелер Lema 1030

Характеристика	Величина
1. Грузоподъемность, кг	1000
2. Центр загрузки, мм	600
3. Высота подъема, мм	3000
4. Высота подъема (min),мм	90
5. Длина вил, мм	1150
6. Ширина вил, мм	540
7. Ширина вилы, мм	160
8. Общая длина штабелера, мм	1665
9. Общая ширина штабелера, мм	865
10. Габаритная высота (min), мм	2050
11. Габаритная высота (max), мм	3450
12. Размер передних колес, мм	180x50
13. Размер задних колес (роликов), мм	80x55
14. Число колес спереди/сзади	2/2
15. Радиус поворота, мм	1350
16. Ширина прохода с паллетой, мм	1950
17. Ширина прохода с паллетой (VDI 2198), мм	2152
18. Вес, кг	280

Пила Wellsaw 444 (США) - электрическая шаговая пила с возвратно-поступательным механизмом. Используется как самостоятельное устройство для продольной распиловки туш на предприятиях небольшой производительности, а также в процессах разделки и обвалки на предприятиях средней и большой производительности. Благодаря тефлоновому покрытию опора для полотна легко чистится. Процесс распила происходит при движении полотна в обе стороны. Надежнее и удобнее в работе, при этом обеспечивает более высокое качестве распила с меньшими потерями продукта. Пильные полотна изготовлены из качественной стали и имеют увеличенный ресурс работы.

Таблица 2.5.10. - Техническая характеристика пилы Wellsaw 444 (США)

Показатель	Величина
1. Мощность двигателя, кВт	1,5
2. Количество поступательных движений в минуту	8000
3. Длина шага резки, мм	40
4. Длина сменного полотна, мм	200/400
5. Вес, кг	10,5

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Материалы по теме:

Составление сводной ведомости
Сводная ведомость продуктов необходимых для приготовления 50 порций комплексного обеда: № рецептуры по Наименование сборнику продуктов 100 204 611 413 861 Брутто Всего Картофель 2168 10675 - - - 12843 Свекла 1433 - - - - 1433 Морковь 945 1250 - - - 2195 Огурцы соленые 1410 - - - - 1410 Капуста кваш ...

Характеристика предприятия и горячего цеха
В данном курсовом проекте разрабатывается общедоступная столовая на 166 мест. Столовая - общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням меню. Услуга питания столовой пред ...

Контроль технологического процесса производства плодово-ягодной продукции
Сортирование и инспекция. Контроль производства плодово-ягодной продукции проводят органолептически либо делают технический, химический или бактериологический анализ. При органолептическом контроле качество материала на раннем этапе устанавливают осмотром, по цвету, запаху, пробой на вкус. При боле ...

Аппаратурное оформление технологического процесса

Разделы