Анализ маркировки

Информация » Товароведная экспертиза молочного шоколада с начинками » Анализ маркировки

Страница 1

В соответствие с нормативными документами на упаковке шоколада должна быть указана следующая информация: наименование; товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; масса нетто; информационные сведения о составе (с указанием пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активные добавок к пище, ингредиентов продуктов нетрадиционного состава), пищевой и энергетической ценности продукта; дата выработки; срок годности; условия хранения; обозначение стандарта; информация о подтверждении соответствия.

Результаты оценки маркировки образцов приведены в таблицах 2,3,4,5.

Таблица 2. Маркировка упаковки молочного шоколада с начинкой Милка Производитель: ООО "Крафт Фудс Рус"

Образец №1 - Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель"		Соответствие ГОСТу
Наименование предприятия изготовителя, его местонахождение	ООО" Крафт Фудс Рус", Российская Федерация, 601123, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10.	Соответствует
Товарный знак	Присутствует	Соответствует
Масса нетто, г	90	Соответствует
Состав	Сахар, карамельная начинка (сироп глкоз-ный, сахар, молоко обезжир. сгущенное с сахаром, жир растит., влагоудерж. агент (глицерин), сахар инвертный, сироп сахар-ный карамелизованный, соль, эмульгаторы (лецитин соевый)), жир растительный, какао-масло, молоко сухое цельное, какао тертое, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, жир полочный, паста ореховая (фундук), эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральному (крем-карамель, ванилин). Содержание какао продуктов – не менее 27%	Соответствует
Пищевая ценность в 100 г продукта, г	Белки – 4,4г Жиры – 32,3 Углеводы – 57,4	Соответствует
Энергетическая ценность в 100 г продукта, ккал продукта, ккал	538	Соответствует
Дата выработки	116/11/09	Соответствует
Срок годности	16/08/2010	Соответствует
Условия хранения	Хранит при температуре 18+/- 30С При относ. Вл. Воздуха не более 75%	Соответствует
Обозначен. стандарта	ТУ 9125-007-4049419	Соответствует
Информация о подтверждении соответствия	Знак РСТ присутствует	Соответствует

Страницы: 1 2 3

Материалы по теме:

Характеристика мясо – рыбного цеха
В мясо – рыбном цехе столовой предусмотрена обработка мяса, рыбы и птицы в одном помещении (Приложение 7). Учитывая специфический запах рыбных продуктов, организованы раздельные потоки обработки мяса и рыбы. Кроме раздельного оборудования выделяются отдельно инструмент, тара, разделочные доски, мар ...

Производственная технологическая лаборатория
Производственная технологическая лаборатория (ПТИЛ) ОАО «Хлебозавод Василеостровского района» выполняет ряд важнейших функций, контроль качества основного и вспомогательного сырья, технологические расчеты, контроль технологического процесса, разработка новых рецептур Лаборатория устанавливает режим ...

Правила подачи горячих закусок
При подаче горячих закусок (в порционных сковородах) их ставят на подогретые закусочные тарелки, покрытые бумажными салфетками, чтобы сковороды не скользили. Если в меню заказа имеются рыбные и мясные закуски, то после рыбных закусок официант обязан заменить закусочную тарелку и прибор. Большинство ...

Анализ маркировки

Разделы